Att utforska maten med alla sinnen väcker både glädje och nyfikenhet! I Sapere-metoden får barnen känna, dofta, smaka, titta och lyssna på maten – helt på sina egna villkor. Det finns inget rätt eller fel, utan fokus ligger på att skapa en lekfull och trygg atmosfär där barnen vågar prova och uttrycka sina upplevelser. Kursen ger kunskap om hur Sapere-metoden kan användas i förskolan som en naturlig del av det pedagogiska arbetet. Deltagarna får inspiration till hur smak- och sinnesövningar kan vävas in i vardagen och hur barnens språk och nyfikenhet kan utvecklas genom mat och måltid. Utbildningen bygger på praktiska övningar och reflektion och passar både pedagoger och kockar som vill väcka barnens matglädje och smakintresse.

Den här kursen fokuserar på hur frukt och grönsaker kan bli en naturlig och inspirerande del av förskolans pedagogiska arbete. Genom färg, form, smak och doft får barnen möjlighet att använda alla sina sinnen för att upptäcka, samtala och lära. Kursen visar hur man kan arbeta praktiskt med säsongens frukter och grönsaker på ett lekfullt och tillgängligt sätt. Genom att utgå från månadens frukt eller färg skapas återkommande aktiviteter som väcker nyfikenhet och lust att smaka. Deltagarna får idéer till hur dessa aktiviteter kan stärka barnens språk, begreppsbildning och förståelse för matens betydelse för hälsa och miljö. Utbildningen passar alla som vill inspirera till bättre matvanor redan i förskolan.

Steg-för-steg-metoden gör det möjligt för barnen att själva delta i matlagning och bakning – på ett tryggt, roligt och lärande sätt. Med hjälp av tydliga bildkort och enkla instruktioner kan varje barn följa processen och vara delaktigt från början till slut. I kursen får deltagarna lära sig hur matlagning kan bli ett pedagogiskt verktyg som stärker språk, matematik, motorik och samarbete. Fokus ligger på processen snarare än resultatet – att låta barnen uppleva och lära genom att göra. Kursen ger konkreta exempel på hur förskolan kan använda Steg-för-steg-metoden i vardagen och hur arbetet kan bidra till självständighet, stolthet och matglädje hos barnen.

Måltiden är en central del av barnens dag i förskolan – en stund för gemenskap, lärande och samtal. I kursen får deltagarna kunskap om hur den pedagogiska måltiden kan användas för att skapa lugn, trygghet och delaktighet, men också som en del av det pedagogiska uppdraget. Utbildningen lyfter vuxnas roll som förebilder och visar hur förhållningssätt, miljö och struktur påverkar barnens upplevelse av måltiden. Genom teori och reflektion får deltagarna verktyg för att utveckla måltiden till en meningsfull situation där omsorg och lärande går hand i hand. Kursen passar alla som vill stärka samarbetet mellan kök och pedagogik och skapa måltider med mer glädje, gemenskap och lugn.

Att se ett frö växa och bli till mat är både spännande och lärorikt. I den här kursen får deltagarna inspiration till hur man kan arbeta med odling och naturens kretslopp i förskolan – från frö till färdig måltid. Barnen får följa matens väg och förstå sambandet mellan natur, mat och hälsa på ett konkret sätt. Kursen visar hur förskolan kan arbeta med odling året runt, både inomhus och utomhus, och hur dessa aktiviteter kan väcka barns intresse för att smaka, upptäcka och ta hand om det som naturen ger. Utbildningen passar både kockar och pedagoger som vill göra hållbar utveckling och matglädje till en naturlig del av förskolans vardag

Köket är fullt av spännande naturvetenskap och teknik – det bubblar, smälter, flyter och förändras. I den här kursen får deltagarna se hur vardagliga aktiviteter som matlagning och bakning kan användas för att väcka barns nyfikenhet för naturvetenskapliga fenomen. Kursen visar hur man kan ta tillvara barnens frågor och iakttagelser för att arbeta med begrepp som temperatur, volym, konsistens och balans på ett lekfullt sätt. Genom praktiska exempel får deltagarna verktyg för att skapa aktiviteter som stärker barnens upptäckarglädje och förmåga att se sambanden mellan mat, teknik och natur.

Handledarutbildningen är en fördjupning för den som vill ta en ledande roll i arbetet med måltidspedagogik i förskolan. Deltagarna får stöd i att planera, genomföra och dokumentera projekt tillsammans med barnen samt handleda kollegor i det praktiska arbetet. Utbildningen genomförs parallellt med de sex fördjupningsutbildningarna och kombinerar teori, praktik och reflektion. Handledarutbildningen ger verktyg för att driva utvecklingen av måltidspedagogik i den egna verksamheten, förankra arbetssättet i organisationen och sprida det vidare. Efter genomförd utbildning erhåller deltagarna diplom som handledare i måltidspedagogik.