Grundutbildning
I alla våra webutbildningar ingår en grundutbildning där vi går igenom vad som ligger till grund för måltidspedagogik och varför det är viktigt att integrera måltidspedagogik som ett förhållningssätt i förskolan och skolan. Grundutbildningen tar ca 2 timmar. Grundutbildningen ges även fysiskt som separat föreläsning.
Fördjupningsutbildningar
Fördjupningsutbildningarna ligger utspridda över knappt 2 veckor så att man har gott om tid att titta på föreläsningarna och göra övningarna som ingår som obligatoriska moment. Effektiv tid som behöver läggas ner på respektive kurs beräknar vi till ca 6-8 tim. Varje utbildning innehåller föreläsningar, inspiration och tips och övningar samt avslutas med en muntlig gruppdiskussion. Fördjupningsutbildningarna ges även som fysiska utbildningar.
Kommande utbildningar våren 2026 – Riktade till grundskola och fritidshem. Utbildningarna utgår från Livsmedelsverkets Måltidsmodell och den senaste forskningen.
- God: Sapere-metoden i grundskolan : Utveckla elevernas sensoriska förmåga och uppmuntra dem att smaka fler säsongsbaserade grönsaker via skolans salladsbuffé och fritidshemmets mellanmål.
- Säker: Elever i köket : Engagera eleverna i matlagning och ge dem praktisk erfarenhet av matens ursprung och tillagning.
- Miljösmart: Från jord till bord: Använd skolrestaurangen som en lärande arena och engagera eleverna i hela processen från odling till färdig måltid med fokus på hållbar utveckling.
- Trivsam: En trygg måltidsmiljö: Skapa en trygg måltidsmiljö där eleverna känner sig delaktiga.
- Integrerad: Lärande hållbara måltider: Integrera skolmåltiden i skolans lärmiljö med hjälp av pedagogiska verktyg.
- Näringsrik: Mat och prestation: Utforska hur skollunchens näringsinnehåll påverkar elevernas kognitiva förmåga och klassrumsmiljö.
Pris 1 350 kr ex moms per utbildning.
Dessa utbildningar kan läsas parallellt med Måltidspedagogik i praktiken, vilket leder till diplomering som Måltidspedagog med inriktning skola.
Har du frågor eller vill veta mer redan nu är du varmt välkommen att kontakta Hanna Sepp; hanna@laromat.se eller 070 748 3575
1. Sapere-metoden i grundskolan
Datum: 12 jan - 23 jan: Diskussion på Zoom 23 jan kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Att utforska maten med alla sinnen väcker både glädje, nyfikenhet och förståelse! I Sapere-metoden arbetar eleverna med att känna, lukta, smaka, titta och lyssna på maten. Fokus ligger på att utveckla deras sensoriska förmåga och språk, och att låta varje elev upptäcka sin egen smak utan krav på att ”äta rätt”. Kursen ger deltagarna kunskap om hur man kan använda Sapere-metoden i skolans undervisning – oavsett ålder eller ämne. Genom praktiska övningar och reflektion får deltagarna uppleva hur sinnena samverkar i smakupplevelser och hur man med enkla medel kan skapa lustfyllda, lekfulla och meningsfulla måltidsaktiviteter. Kursen passar både pedagoger och kockar som vill inspirera elever att våga smaka nytt, reflektera kring mat och bygga matglädje i klassrummet och matsalen.
2. Elever i köket
Datum: 2 feb - 13 feb: Diskussion på Zoom 12 feb kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
När elever får delta i köksarbetet stärks både gemenskap, ansvar och förståelse för maten de äter. Denna kurs visar hur skolans och fritidshemmets kök kan bli en trygg, lärorik och inspirerande plats för eleverna. Deltagarna får kunskap om hygien, livsmedelssäkerhet och säkerhetsaspekter anpassade för barn. Kursen ger också konkreta exempel på hur man kan planera och leda elevaktiviteter i köket – med fokus på pedagogik, delaktighet och glädje. Genom att låta eleverna prova på matlagning utvecklar de praktiska färdigheter, samarbetsförmåga och respekt för råvaror och resurser. Elever i köket handlar om att låta maten bli en del av lärandet – inte bara ett mål på schemat.
3. Från jord till bord i skolan
Datum: 23 feb - 6 mars: Diskussion på Zoom 6 mars kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Matens resa från jord till bord berättar om sambandet mellan natur, människa och måltid. I denna kurs får deltagarna inspiration till hur skolan kan arbeta med hållbar utveckling genom skolmåltiden. Kursen knyter ihop undervisning, skolmåltider och odling på ett sätt som gör lärandet konkret. Deltagarna får reflektera över hur matval påverkar miljö och klimat, samt hur elevernas delaktighet kan öka genom praktiska aktiviteter som odling, kompostering, matsvinnsprojekt eller temaveckor. Utbildningen ger verktyg för att skapa klimatsmarta, meningsfulla och engagerande aktiviteter där skolmåltiden blir en naturlig del av undervisningen och en arena för hållbart lärande.
4. En trygg måltidsmiljö
Datum: 16 mars - 27 mars: Diskussion på Zoom 27 mars kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
En trygg och trivsam måltidsmiljö är avgörande för elevernas välbefinnande och deras möjlighet att orka hela skoldagen. Den här kursen fokuserar på hur skolan kan skapa måltider som präglas av lugn, delaktighet och inkludering. Genom teori och praktiska exempel får deltagarna insikt i vad som gör måltidssituationen trygg – både för elever i allmänhet och för de med särskilda behov som NPF. Kursen belyser faktorer som ljud, ljus, rutiner, kommunikation och vuxennärvaro, och visar hur små förändringar kan göra stor skillnad. Kursen ger verktyg för samverkan mellan kök, pedagoger och elevhälsa, och inspirerar till en helhetssyn där matsalen blir en plats för återhämtning, gemenskap och lärande.
5. Lärande Hållbara måltider
Datum: 13 april - 24 april: Diskussion på Zoom 24 april kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Skolmåltiden kan vara en unik resurs i arbetet med hållbar utveckling. Denna kurs visar hur maten, miljön och samspelet runt måltiden kan användas som en del av skolans undervisningsuppdrag. Deltagarna får ta del av forskning, exempel och praktiska metoder för hur skolor kan arbeta med elevinflytande, matkompetens och hållbara matval i vardagen. Fokus ligger på hur skolmåltiden kan kopplas till skolämnen som hem- och konsumentkunskap, naturkunskap, samhällskunskap och svenska. Kursen ger verktyg för att skapa engagerande aktiviteter där eleverna får uppleva, samtala och reflektera över matens betydelse för hälsa, kultur och miljö – i klassrummet, i köket och i matsalen.
6. Mat och prestation
Datum: 4 maj- 8 maj: Diskussion på Zoom 8 maj kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Vad och hur elever äter påverkar deras ork, koncentration och motivation under hela skoldagen. I denna kurs får deltagarna kunskap om sambandet mellan mat, hälsa och prestation – och hur skolan kan använda den kunskapen i praktiken. Genom forskning, exempel och reflektion visar kursen hur skolmåltiden kan bidra till bättre fokus, lärande och välmående. Deltagarna får konkreta idéer för hur man kan skapa en måltidsmiljö som stödjer energi, balans och glädje. I den praktiska övningen planerar deltagarna en energibuffé – ett mellanmål eller en uppladdning före fysisk aktivitet eller prov – som stärker elevernas ork och koncentration. Kursen passar alla som vill arbeta förebyggande med mat och hälsa i skolan.
Måltidspedagogik i praktiken - handledarutbildning till diplomerad måltidspedagog i skolan
Datum: 12 jan - 5 juni. Zoom kl 14.00 13/1, 30/1, 20/2, 12/3, 2/4, 30/4 21/5, 29/5 och 5/6
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Förkunskapskrav utbildningarna 1-6, alt att de läses parallellt, se kursbeskrivning.
Pris: 13 750 kr ex moms
Måltidspedagogik i praktiken är utbildningen för dig som vill bli diplomerad handledare i måltidspedagogik. Den riktar sig till pedagoger och kockar som vill utveckla sin kompetens, handleda kollegor och driva arbetet med måltidspedagogik vidare i skolans verksamhet. Handledarutbildningen genomförs parallellt med de sex fördjupningsutbildningarna och bygger på projektarbete, reflektion och erfarenhetsutbyte. Deltagarna får handledning och stöd i att planera, genomföra och dokumentera egna aktiviteter med elever, kollegor och vårdnadshavare. Utbildningen avslutas med diplomering efter genomförda projekt, reflektioner och en examinationsuppgift som sammanfattar deltagarens utvecklingsarbete. Detta är en utbildning för dig som vill förankra måltidspedagogiken långsiktigt på din skola och inspirera andra att växa i arbetet med mat, hälsa och lärande.
