Grundutbildning
I alla våra webutbildningar ingår en grundutbildning där vi går igenom vad som ligger till grund för måltidspedagogik och varför det är viktigt att integrera måltidspedagogik som ett förhållningssätt i förskolan och skolan. Grundutbildningen tar ca 2 timmar. Grundutbildningen ges även fysiskt som separat föreläsning.
Fördjupningsutbildningar
Fördjupningsutbildningarna ligger utspridda över knappt 2 veckor så att man har gott om tid att titta på föreläsningarna och göra övningarna som ingår som obligatoriska moment. Effektiv tid som behöver läggas ner på respektive kurs beräknar vi till ca 6-8 tim. Varje utbildning innehåller föreläsningar, inspiration och tips och övningar samt avslutas med en muntlig gruppdiskussion. Fördjupningsutbildningarna ges även som fysiska utbildningar.
Kommande utbildningar våren 2026 – Riktade till grundskola och fritidshem. Utbildningarna utgår från Livsmedelsverkets Måltidsmodell och den senaste forskningen.
- God: Sapere-metoden i grundskolan : Utveckla elevernas sensoriska förmåga och uppmuntra dem att smaka fler säsongsbaserade grönsaker via skolans salladsbuffé och fritidshemmets mellanmål.
- Säker: Elever i köket : Engagera eleverna i matlagning och ge dem praktisk erfarenhet av matens ursprung och tillagning.
- Miljösmart: Från jord till bord: Använd skolrestaurangen som en lärande arena och engagera eleverna i hela processen från odling till färdig måltid med fokus på hållbar utveckling.
- Trivsam: En trygg måltidsmiljö: Skapa en trygg måltidsmiljö där eleverna känner sig delaktiga.
- Integrerad: Lärande hållbara måltider: Integrera skolmåltiden i skolans lärmiljö med hjälp av pedagogiska verktyg.
- Näringsrik: Mat och prestation: Utforska hur skollunchens näringsinnehåll påverkar elevernas kognitiva förmåga och klassrumsmiljö.
Pris 1 350 kr ex moms per utbildning.
Dessa utbildningar kan läsas parallellt med Måltidspedagogik i praktiken, vilket leder till diplomering som Måltidspedagog med inriktning skola.
Har du frågor eller vill veta mer redan nu är du varmt välkommen att kontakta Hanna Sepp; hanna@laromat.se eller 070 748 3575
1. Sapere-metoden i grundskolan
Datum: 12 jan - 23 jan: Diskussion på Zoom 23 jan kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Att använda sina händer, ögon, öron, näsa och mun och att känna, titta, lyssna, dofta och smaka på maten är grundtanken i Sapere och att alla, oavsett ålder, har rätten till sin egen smak. Det finns inget rätt eller fel och alla ska ha rätt att inte prova, det är helt och hållet på elevernas villkor att metodiken blir lustfylld och skapar nyfikenhet. Allt behöver inte ätas eller ätas upp utan det är lek och experimenterande med mat. Sapere är en metod där elevers sensoriska förmåga och språk övas, det vill säga hur vi upplever maten och måltiden med alla våra sinnen genom att använda doften, synen, känseln och smaken. Sapere är latin och betyder ”att smaka” och ”att kunna”.
2. Elever i köket
Datum: 2 feb - 13 feb: Diskussion på Zoom 12 feb kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Att låta elever delta i skolans eller fritidshemmets kök ger dem möjlighet att utveckla praktiska färdigheter, stärka sin förståelse för mat och skapa en positiv relation till måltider. Genom att aktivt delta i matlagningen får eleverna insikt i hygien, livsmedelssäkerhet och hållbar utveckling samtidigt som de tränar samarbete, självständighet och ansvar. Att arbeta praktiskt med mat kan även bidra till ökad acceptans för nya livsmedel och förbättrade matvanor. I denna kurs lär vi ut hur elever kan involveras i köksverksamheten, både i skolköket och i fritidshemmets undervisningskök, på ett sätt som är både pedagogiskt och säkert. Fokus ligger på att skapa en inspirerande och trygg köksmiljö där elever får utveckla sin matkompetens genom praktiska moment, strukturerade rutiner och anpassade uppgifter.
3. Från jord till bord i skolan
Datum: 23 feb - 6 mars: Diskussion på Zoom 6 mars kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Skolmåltiderna har en enorm potential som pedagogisk resurs i arbetet med hållbar utveckling. I den här utbildningen fokuserar vi på hur matens väg från jord till bord kan bli en integrerad del av skolans undervisning – både teoretiskt och praktiskt. Genom att knyta samman skolmåltider, undervisning och odling får eleverna förståelse för hur våra matval påverkar både hälsa och miljö. Utbildningen bygger på konkreta exempel från skolor som har arbetat med klimatmatpyramiden, minskat matsvinn, elevengagemang och olika odlingsprojekt.
4. En trygg måltidsmiljö
Datum: 16 mars - 27 mars: Diskussion på Zoom 27 mars kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
En trygg och trivsam måltidsmiljö är avgörande för att elever ska vilja vistas i skolrestaurangen, känna sig delaktiga i måltidssituationen och få möjlighet att äta i lugn och ro. Måltiden är en del av skoldagen där relationer byggs, normer formas och lärande kan ske – men det kan också vara en plats som skapar oro och utanförskap om den inte är genomtänkt. I denna kurs fokuserar vi på hur skolor praktiskt kan arbeta med att utveckla den sociala och fysiska måltidsmiljön, stärka tryggheten för alla elever och använda måltiden som en resurs för gemenskap, inkludering och lärande.
5. Lärande Hållbara måltider
Datum: 13 april - 24 april: Diskussion på Zoom 24 april kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Skolmåltiden är mer än mat på tallriken – den kan bli en central del av elevernas lärande, hälsa och förståelse för hållbar utveckling. Genom att använda måltiden som pedagogisk resurs kan skolan väcka nyfikenhet och skapa meningsfulla sammanhang där eleverna får uppleva, samtala och reflektera. Kursen utgår från praktiska exempel där matsalen används som arena för utbildning, med fokus på matkompetens, elevinflytande och hållbara matvanor.
6. Mat och prestation
Datum: 4 maj- 8 maj: Diskussion på Zoom 8 maj kl 14-15
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Vid 6 personer eller fler – kontakta oss för offert.
Pris: 1 350 kr ex moms
Mat är mer än energi – den är en förutsättning för elevernas ork, koncentration och förmåga att ta till sig kunskap. Skolmåltiden kan bli en nyckel till att stärka både lärande och välmående, där sambandet mellan vad vi äter och hur vi presterar görs tydligt. I kursen utforskas hur måltiden kan användas pedagogiskt för att väcka samtal om hälsa, träning, pubertet och hållbara matval. Genom praktiska exempel får pedagoger och måltidspersonal verktyg att göra matsalen till en arena där matglädje, prestation och lärande möts.
Måltidspedagogik i praktiken - handledarutbildning till diplomerad måltidspedagog i skolan
Datum: 12 jan - 5 juni
Plats: webb-baserad
Övrig Info: Förkunskapskrav utbildningarna 1-6, alt att de läses parallellt, se kursbeskrivning.
Pris: 13 750 kr ex moms
Vi vet att hållbara matvanor påverkar både prestation, hälsa och inlärning. Därför gäller det att börja i tid. Med leken som metod får barnen utveckla sina smakupplevelser, sitt ordförråd och sina preferenser. De involveras i förberedelserna av frukost, lunch och mellanmål och får lära sig laga mat. Deras självförtroende växer liksom intresset för att äta mer frukt och grönt, ja till och med att odla grönsaker eller hjälpa kocken i köket. I utbildningen Måltidspedagogik i praktiken är fokus på hur och varför man ska integrera mat och måltider i den pedagogiska verksamheten med stöd i förskolans läroplan och de nationella folkhälso- och miljömålen. Utbildningen genomförs på webben och examinationen sker i digital form. Examination kan även ske på ett seminarium eller motsvarande (kostnad för detta är ej inkluderat i priset). Deltagarna praktiserar måltidspedagogik i praktiken på sina respektive förskoleavdelning under tio-tolv veckor. Under tiden ska processen dokumenteras med hjälp av bilder och reflekterande veckorapport. Förkunskapskrav: Våra fördjupningsutbildningar – Sapere- metoden, Frukt & Grönt med färg, Laga mat och baka med steg-för-steg-metoden, Den pedagogiska måltiden, Från jord till bord samt Kökets naturvetenskap och teknik. Dessa utbildningar kan även läsas parallellt med handledarutbildningen.
